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フランチャコルタ・ブリュットNV

MJ SKU: MJS01NV

¥7,480

税込

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Franciacorta DOCG Brut

産地
ロンバルディア州
生産者
マイオリーニ
品種
シャルドネ90%、ピノ・ネーロ10%
アルコール
12.5%
容量
750ml
香り
黄色いリンゴ、ナッツ
ペアリング
前菜、魚介類全般、お肉料理、ほとんどのお料理に合わせられる


黄色いリンゴの香りが際立ち 繊細かつミネラリーな飲み心地

自社農園から手摘みしたブドウを18℃のステンレスタンクで一次発酵し、一部は木樽で熟成。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母とともに瓶詰めし、最低でも30カ月間の瓶内二次発酵を行います。おり引き後、ドザージュしてリリース。

淡いゴールドの色調で、きわめて優雅な細かい泡立ち。飲み口はドライで、ゴールデンデリシャスのような黄色いリンゴや柑橘類のさわやかな果実味と、ミネラリーな重量感を感じさせ、エレガントな余韻が長く続きます。

アンティパストに合わせる食前酒にはもちろん、ソースが軽めのパスタやリゾットとも好相性。

イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」

Vol.64 海の幸たっぷりパスタも引き立つ 黄色いリンゴの爽快な飲み心地

 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、ロンバルディア州の「マイオリーニ」が手がける「フランチャコルタ・ブリュットNV」をご紹介します。

 “イタリアのシャンパーニュ”とも呼ばれる、フランチャコルタ。その誕生は、1961年と新しいにもかかわらず、世界的な人気を集めています。1995年にはイタリアワインの格付け最上級のDOCG(統制保証原産地呼称)に昇格。ファッションの都市ミラノを擁するロンバルディア州に産地があることからも、“スタイリッシュなスパークリングワイン”というイメージがありますね。

 実際、現地のワイナリーを写真で見ると、期待を裏切らないお洒落さに、目が釘付けに。モダンな建築に、洗練されたテイスティングルームや客室を備えたワイナリーも多く、周囲のゆたかな自然、美食とともに、いつか思い切り満喫してみたいものです。

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このワインの造り手

マイオリーニ

マイオリーニ
MAJOLINI

希少な石灰岩質土壌メドーロに由来する
繊細でエレガントなフランチャコルタ

イタリアの中でも、高級でファッショナブルなスパークリングワインの産地として、日本でも注目されるフランチャコルタ。その北東部の美しい田園風景の街オーメに、マイオリーニのワイナリーがあります。

メドーロと呼ばれる純粋な石灰岩質の地層が、この地に生育するブドウに豊富なミネラルを与え、いきいきと生命力に富んだワインを産出。ブドウ畑は海抜約170〜500mの間24カ所に分かれ、同じ品種でも、さまざまな味わいが生まれます。

生産地について

マイオリーニ

ロンバルディア州

南部はフランチャコルタ、ルガーナ、オルトレポパヴェーゼ、北部山岳地帯はヴァルテリーナなどの銘醸地を有し、洗練されたワインの産地です。イタリア最良のスパークリングワイン、フランチャコルタを生産する州です。