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Villa Cordevigo Rosso IGT

遅摘みブドウに桜樽のニュアンス なめらかな飲み心地の革新的ワイン

ヴェネト州ゆかりのブドウ、コルヴィーナに国際品種をブレンド。収穫期を遅らせて糖度を高めた完熟のブドウを短期間乾燥させ、10〜14日間のスキンコンタクトを行います。ワインのアロマをしっかりと引き出した後、桜の木の樽で30カ月間熟成、さらに6カ月間瓶内で熟成させ、まろやかな味わいに仕上げます。
ダークチェリーやベリーの香りに、カカオのような奥行き感、ヴェルベットのようになめらかなタンニンが口中に広がり、長い余韻が続きます。コトコト煮込んだ肉料理やステーキなどによく合います。

産地

ヴェネト州

生産者

ヴィラベッラ

品種

コルヴィーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

アルコール

15.0%

容量

750ml

香り

ダークチェリー、カシス、クローヴ、カカオ

ペアリング

赤身肉のローストやグリル、牛肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ

リアルなワイン

このワインの造り手「ヴィラベッラ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。