厳選イタリアワインのオンラインショップreale cantina

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

果実味とスパイス感たっぷり アマローネのブドウを使う伝統ワイン 

アパッシメント（陰干し）でリッチな味わいに仕上げ、世界中で人気を集める、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ。このワイン「リパッソ=呼び戻し」は、前年アマローネで使われた圧搾後のブドウを、ヴァルポリチェッラのワインに漬け込んで再発酵したもの。その後、スラヴォニアンオークで熟成。
チェリーやブルーベリー、プラムのような香りと、シナモン、クローヴ、胡椒などのニュアンスがあり、果実味豊かでスパイシー。コクがありエレガントな余韻が続きます。アマローネに由来する深みを、手頃な価格で楽しめるのも魅力。

産地

ヴェネト州

生産者

ヴィラベッラ

品種

コルヴィーナ 、ロンディネッラ 、コルヴィノーネ

アルコール

14.0%

容量

750ml

香り

ダークチェリー、プラム、シナモン、クローヴ、アーモンド

ペアリング

鴨のロースト、焼肉（タレ）、ハンバーグ、セミハードタイプのチーズ

リアルなワイン

このワインの造り手「ヴィラベッラ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。