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Vermentino di Gallura DOCG "Limizzani" 2022
- 産地
- サルデーニャ州
- 生産者
- スラウ
- 品種
- ヴェルメンティーノ 100%
- アルコール
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 香り
- 洋梨、白い花、貝殻、潮風
- ペアリング
- エビなど甲殻類のグリルやフリット、白身魚のアクアパッツァ、パスタ、リゾット、寿司
フローラルな香りと海のミネラル すっきりと素直な飲み心地の白ワイン
樹齢の若い比較的新しいブドウ園(花崗岩砂質)から、丁寧に手摘みしたブドウを選果。圧搾した後、15〜18℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、瓶内熟成を経てリリースします。
色調は淡い麦わら色、白い花やフルーツを思わせる、フローラル&フルーティーな香り。果実のフレッシュ感が際立つ素直な味わいです。
ガッルーラの花崗岩砂質土壌を反映した心地よい塩味を持ち、ミネラリーで重量感があり、ドライな後味。魚介類をはじめ、食事に合わせやすいワインです。
イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」
Vol.55 花と果実とほんのり海の香り 地中海のヴェルメンティーノ
「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、サルデーニャ州の「スラウ」が手がける「リミッツァーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ 2021」をご紹介します。
気まぐれなお天気と蒸し暑さが続いています。身体がジトッと汗ばむような日には、キリッと冷えた白ワインが恋しくなりますね。今回は、イタリア南部、リゾート地としても人気の高い、地中海に浮かぶ島サルデーニャから。「ヴェルメンティーノ」のワインです。
「ヴェルメンティーノ」は海の近くの風通しの良い場所を好む品種で、DOCG「ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ」の地区は、州北東部の地中海沿岸域に広がっています。古生代の花崗岩が広範囲にわたって見られることが大きな特徴で、水はけがよく、土壌の養分が少ないために、自然に収量が抑えられ、凝縮したアロマのブドウが育ちます。
リミッツァーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラの詳しい解説はこちら
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