ワイナリー通信 Vol.2 〜Delibori・Villabella 2024収穫直前〜

2024/8/30

イタリア北部、ミラノとヴェネチアの間に位置するヴェネト州ヴェローナ県。

シェイクスピアの作品「ロミオとジュリエット」の舞台であり、美しい街並みを見ようと世界中から多くの観光客が訪れています。ヴェネト州は生産量が州別でトップになるほどワインの生産が盛んです。毎年4月に行われる世界最大級のワイン展「ヴィニタリー」の開催地であることから、「イタリアワインの首都」と呼ばれています。

そんなヴェネト州ヴェローナ県にある2軒のワイナリー「Delibori(デリボリ)」と「Villabella(ヴィラベッラ)」についてご紹介します。

DeliboriとVillabellaについて

ワイナリーDeliboriとVillabella は、1971年にWalter Delibori氏とGiorgio Cristoforetti氏の2名によって設立されました。Deliboriではスタンダードクラスのワインを、Villabellaではハイクラスなワインを主に造っています。共に家族経営のワイナリーで、現在オーナーを務めているのは息子のTiziano Delibori氏とFranco Cristoforetti氏。彼らは2代目として、2軒のワイナリーを共同経営しています。

ワイナリーの2代目オーナー。左がFranco Cristoforetti氏、右がTiziano Delibori氏。

ワイナリーはイタリア最大の湖、ガルダ湖に近いカルマジーノを本拠地とし、約220ヘクタールの畑を所有しています。バルドリーノ、ルガーナ、クストーザ、ソアヴェ、ヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネなど、ヴェローナ地区の主要なワインを生産する一方、Villabellaは5つ星ホテル(VILLA CORDEVIGO)も運営しており、バカンスや結婚式に利用するお客様も多く、日々賑わっています。

※主なブドウ畑の分布図

エクスポートマネージャーへのインタビュー

ワイナリーの様子についてエクスポートマネージャー(輸出責任者)のDamiano氏に聞いてみました。

Q. 今シーズンのワイナリーの様子について教えてください。

A. 今年は春から夏の初めまで降雨量が多く、ブドウの木に最適な水分を与えることができました。夏に入ってからは晴天が続いています。今はワインの品質に関わる非常に重要な時期なのですが、天候に恵まれブドウの木も健康に育っており、収穫に向けて現状問題もなく安心しています。

Q.収穫のスケジュール予定について教えてください。

A.シャルドネやピノ・グリージョのような早生品種(摘採適期が比較的早い品種)は、7月中頃に「bunch closing」の段階に入りました。これは果房の成長がほぼ完了し、最終的な成熟の準備に入ったことを意味しています。

Q.「bunch closing」とは何ですか？

A. ブドウがほぼ70％の寸法に達し、実同士が触れ合う状態のことです。

※日本では聞き馴染みのない言葉ですが、「bunch closing」という言葉はイタリア含め海外でよく使われているそうです。

Q. 収穫はいつ頃を予定していますか？

A. 天候に左右されるため毎年同じようには始まりませんが、ピノ・グリージョとシャルドネの収穫を8月末から開始する予定です。全ての収穫を終えるのは10月末頃になります。

Q. おすすめのワインについて教えてください。

A. 夏に合う白ワインは「クストーザ 2021」、「ソアヴェクラシコ2022」、「ヴィラ・コルデヴィーゴ・ビアンコ2018」です。どちらも前菜としてシーフードや白身の肉、チーズによく合います。「ヴィラ・コルデヴィーゴ・ビアンコ2018」は、エレガントで骨格のしっかりした白ワインなので、特にホタテやアスパラガス、白身肉のグリル、熟成したチーズに合います。
また暑い時期に飲む赤ワインでお勧めなのが「ヴィーニャ・モルロンゴ・バルドリーノ・クラシコ2020」です。非常に万能なワインで、ミートソースのパスタ、リゾット、ラビオリ、白身肉のグリルや煮込み、肉全般に合わせることができます。

Q. 日本のお客様へメッセージをお願いします。

A. 有望なヴィンテージを皆様と分かち合えることを楽しみにしています。私たちのワインへの変わらぬご支援と情熱に感謝いたします。

右がエクスポートマネージャーのDamiano氏。アマローネ用のブドウを陰干しする乾燥部屋にて。

最後に

DeliboriとVillabellaのワインは飲み頃になってからリリースされるため、プレゼント用としてもおすすめです。レアーレカンティーナでは幅広い種類のワインを取り揃えております。長期熟成可能なものもありますので、熟成させて味わいの変化を楽しむなど、シチュエーションやお好みに合わせてお楽しみください。