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Custoza DOC

ヴェローナ地方を代表する ソアヴェと並ぶ辛口白ワイン

ヴェローナ地方でソアヴェと並ぶ銘柄、クストーザ。
ガルダ湖の南側の丘陵地のブドウ畑から、ガルガネーガ、トレビアーノ・ディ・トスカーノなどの数種の白ブドウをブレンドして造られます。
温度管理されたステンレスタンクで醸造し、瓶内熟成後リリースされます。
淡いレモンイエローの色調で、飲み口はドライでフレッシュ、リンゴやパイナップル、グレープフルーツのようなさわやかな果実味に白い花を思わせるような香りとフルーティーな余韻が続きます。
食前酒、魚介や野菜の料理に合い、和食にも合わせやすい味わいです。

産地

ヴェネト州

生産者

ヴィラベッラ

品種

ガルガネーガ、トレビアーノ・ディ・トスカーノ、シャルドネ、トレビアネーロ、ピノビアンコ

アルコール

12.0%

容量

750ml

香り

リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、レモン、白い花

ペアリング

カプレーゼ、ハムなどを使った前菜類、白身の淡水魚、ジャガイモのスープ

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Vol.81 溌剌としてフレッシュ＆フローラル お花見ワインに選びたいクストーザ

ワインエキスパートの資格を持つライターの新井 円（あらい まどか）さんによるコラムで紹介しています。ご家庭でのペアリングの参考にどうぞ。

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