新米営業のひとみんです！
残暑というより、まだまだ終わらない夏。
そろそろ涼しくなってほしいですね。。。
今年もしっかり時計焼けしています（涙）
イベント告知！生産者が来日します！！
当店で最も人気の「マイオリーニ・フランチャコルタ」。
10/30（水）レアーレカンティーナ汐留横丁店にて、フランチャコルタのペアリングディナーを開催します！
フランチャコルタの生産者、シモーネ・マイオリーニ氏をお招きし、ワインの解説を聞きながら、ワインとフルコースをお楽しみいただけます。
また当日に限り、お持ち帰りワインをシモーネ氏のサイン付き＆15％オフでご購入いただけます。
この貴重な機会をお見逃しなく！
【日時】10月30日（水）19:00〜
【料金】16,500円/税込
【定員】20名
【予約締切】10月25日（金）21:30まで
イベント詳細はこちら
ソロキャン2回目！夏の食材でキャンプ飯☆
9月半ばとはいえ最高気温は34℃。天気も良くめちゃくちゃ暑かったです。こんな日には爽やかでスルッと飲める白ワインと、夏らしい料理を合わせてみようと思います。
今回のワインはこちら！
今回のワインはすっきり辛口の白ワインです。
色は明るいイエロー、レモンやグレープフルーツの香りを強く感じます。
口に含んでみると、やはり強烈な柑橘のニュアンス、わずかにミントやバジルのような清涼感も感じます。
そんなワインに合わせるキャンプ飯。今回は品数多めです、頑張りました！
まずはお昼ごはんからご紹介します。
1品目：ホタテとインゲンの塩レモンソテー
下茹でしたインゲンとボイルホタテをオリーブオイル・塩胡椒で味付け。
ホタテに焼き目が付いたら、イチョウ切りにしたレモンを加えサッと火を通し完成。
夏らしいメニュー！ワインとの相性は、、、
最＆高！！
レモンを加えたことで、ワインの柑橘ニュアンスと見事にマッチ。
それはそれは素晴らしい組み合わせでした。
白ワイン×魚貝類は間違いないですね。
今回はホタテを合わせてみましたが、レモンをキュッと絞った生牡蠣とも合いそうです！
2品目：手羽先餃子
「餃子」にはビールやハイボールがお決まりでしょうし、あまり期待していなかったのですが・・・なんとめちゃくちゃワインと合いました。
・タネにニンニクが入っていなかった、キャベツ多めで優しい甘さ
・鶏肉との相性が良かった、レモンを絞った鶏肉のような印象に
・スパイスとの相性が良かった（マスタード、パプリカが入っていたようです）
一口に「餃子」といっても、ワインに合うかどうかは試してみないとわかりませんね。最近はワインと餃子の専門店も見かけますし！新たな発見もあり大満足なお昼でした〜！
夕方はYouTubeや映画を観たり、寝落ちしたりとダラダラ過ごし、、、薄暗くなってきたので調理を始めます。
夜ごはんのメニューはこちら！
1品目：レモンハーブソーセージと目玉焼き
ワインのニュアンスと合わせたソーセージ、美味しいに決まっています。
焼くだけ簡単メニュー☆
2品目：ゴーヤチャンプルー
ワインと合わせたときのゴーヤの苦味がどうなるか、、、
結果は、、、
なかなか良い！でした！
ゴーヤのえぐみがほんの少し主張するように感じましたが、ワインは果実味が増したような錯覚！ワインが美味しくなりました。まだギリギリスーパーにゴーヤが並んでいると思うので、また違う白ワインでも試してみたいと思います！
