新米営業ひとみんです！
ここ最近、急激に寒くなってきましたね〜。
街路樹の葉も落ち始め虫の声も聞こえなくなり、冬の足音を感じますね。
なんだか年々秋が短くなっているような気が、、、

汐留おすすめペアリングの紹介！

今回は秋冬にオススメの白ワインと、汐留横丁内で注文できるお気に入りメニューの紹介をしたいと思います。

◆🍾リミッツァーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ 2022 / スラウ
スラウはサルデーニャ島のヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ地区のアルツァケーナ、海抜100～150mの場所に位置します。
温暖な地中海性気候に恵まれ、さんさんと降り注ぐ太陽の光とボニファチオ海峡からの風が、力強くミネラリーなワインの味わいに表現されています。

葡萄品種はヴェルメンティーノ100%、レモンやライム、洋梨のようなフルーツ、白いお花、貝殻（ミネラル感）のニュアンスが特徴の白葡萄品種です。
後味はドライで、食事に合わせやすいワインです。
写真だと分かりづらいですが、綺麗に輝くレモンイエローの色合いが綺麗です★

◆🍽️素揚げ三浦野菜の柚子ポン酢 / N's TOKYO 極
とっても味が濃くて甘くて美味しいお野菜たち！パリパリとした根菜類の食感が小気味よいです♪
（お野菜は季節によって変わります）

ワインとの相性は、とっても良きでした！
ワインの後味に心地よい程度の苦味を感じますが、お野菜の香り、特に根菜の土っぽさとピーマンの青い風味と相性バツグン！
柑橘類のニュアンスとポン酢の組み合わせもバッチリです。
文句ナシのペアリングでした♡

そして今回のワインですが、夏はしっかり冷やしていただいてもいいと思いますが、
温度が上がると香りがしっかり上がってくるので、ゆったり飲んでも◎

生産者来日！Welcome to JAPAN

10月末、”マイオリーニ”からシモーネさんが来日され、今回もイベントを開催しました！

◆お取引先様向け試飲会
新アイテム含む40種のワインとオリーブオイル1種の試飲会を、フリーテイスティング形式にて開催しました。
マイオリーニのブースを設置し、シモーネさんと直接会話ができる試飲会です。
シモーネさんと仲良しのレストランさんの方々も、久々の再会を喜ばれていました。
お越しくださったレストラン・酒販店の皆様、ありがとうございました！

◆ペアリングディナー
シモーネさんの解説付きでフランチャコルタとスペシャルコースを楽しめるディナー。
解説と言っても堅苦しい形式ではなく、皆さんと一緒にワインとおしゃべりを楽しむ会です。
シモーネさんからペアリングについて大変褒めていただき、お客様も楽しそうに過ごされ素敵なディナーとなりました。
お越しくださったお客様、次回のイベントもご来店お待ちしております！

シモーネさんにはお店の看板にサインをいただき、スタッフとみんなで記念撮影！

汐留のイベント以外にも、
・フランチャコルタデイ・・・フランチャコルタ生産者が一挙に集まるイベントです。
・スペシャルディナー・・・お世話になっているレストラン カリヨン様にて食事会。
すごい方々と美しい食事と素敵な空間で、刺激的な時間を過ごしました。（詳細はインスタへ！）
などなど、、、
とても濃い3日間でした。

シモーネさん、ありがとうございました！！
翌春にまたお会いできることを楽しみにしています。

おわりに、最後に行ったキャンプ談を、、、

風が強すぎてタープや椅子、テーブルも何もかも吹っ飛び、まともなキャンプができませんでした涙
急遽お部屋を取って避難し過ごしました、、、
秋のリベンジキャンプののち、冬を迎えたいです！

季節の変わり目、風邪などひかれぬようご自愛ください♪
それではまた次回☆


今回ご紹介した「リミッツァーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ 2022」はこちら

生産者「スラウ」の詳しいご紹介はこちら